'Nutrición debe darse desde la escuela': Ernesto Saro (Vanguardia.com)
Edgar gonzález07-Mayo-2011
Las escuelas con reconocimiento oficial de la Secretaría de Educación Pública estarán obligadas no sólo a dar a sus alumnos Educación Física, sino también a estimular una mayor activación y una orientación sobre comida saludable.
El Senado de la República aprobó una reforma a la Ley General de Educación en la fracción IX del artículo 7, en el cual se obliga a las instituciones con reconocimiento oficial a prevenir los desequilibrios nutricionales, es decir, no sólo la obesidad infantil sino también otros problemas como la bulimia y la anorexia.
La reforma señala que las instituciones deberán "estimular la Educación Física y la práctica del deporte, así como la cultura de una sana alimentación para prevenir desequilibrios nutricionales, trastornos derivados de la conducta alimentaria, obesidad y padecimientos crónicos-degenerativos".
Agregó que "en el tema de nutrición debe darse desde la escuela, que se les enseñe a los niños su propia responsabilidad de qué alimentos son sanos, cómo los deben de ingerir y qué tipo de ejercicio hacer. Creo que es un enfoque adecuado, es un enfoque de largo plazo, pero es el que más beneficios genera con el tiempo".
--Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente
